Restaurang Balthazar i Malmö är första certifierade restaurangen att använda minst 90 procent KRAV-godkända livsmedel.
I januari i år fick restauranger möjlighet att gradera sin KRAV-certifiering i ett, två eller tre KRAV-märken beroende på hur stor andel KRAV-godkända livsmedel som används:
Ett märke = 25 % KRAV-godkända produkter
Två märken = 50 % KRAV-godkända produkter
Tre märken = 90 % KRAV-godkända produkter
Källa: Läste nyheten här
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar