Äkta Varas Ä-märke

Jag älskar verkligen ironi och i den här reklamfilmen flödar det! Ni har säkert sett reklamen under maj på TV4 och Sjuan.

Jag är självklart medlem hos Äkta Vara.

Ekologiskt lördagsgodis

Vad ger en mattaliban till hennes barn på en lördag? Jo ekologiskt godis förstås. Ja, det är dyrare än konventionellt godis med sina tillsatser och konstgjorda smaker och färger. Azofärger (E102, E110, E122, E124 och E129) är ett sånt omdiskuterat färgämne som man bör undvika och förstås Kinolingult (E104).  Här och här kan ni läsa mer om bland annat azofärger som var förbjudna ett tag i Sverige men kom tillbaka med inträdet till EU. Såg en bra dokumentär nyligen som heter Underkastelsen och där berättade några forskare att de människor som utsätts för mest gifter i dagens samhälle är våra barn. Och om man med detta kan begränsa det faktumet så är väl ekologiskt godis att föredra?

Ekologiskt godis innehåller inga syntetiska ämnen. Det finns mer och mer ekologiskt godis nu än vad det gjorde för nåt år sedan och de innehåller i alla fall inga azofärger. Choklad finns det många alternativ av, men här kommer förslag på lite annat än ren choklad.

ekorrens godis; Smaken från apelsin kommer  från en riktig apelsin. Färgerna i godiset är också helt naturliga och kommer enbart från riktiga frukter, växter och bär. Det finns inte ett spår av konstgjorda färg- eller smakämnen. Inga syntetiska sötnings- eller konserveringsmedel (deras reklamtext från påsarna).

ekorrens ekologiska lakrits med lakritsrot som växt utan konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel

ekorrens ekologiska vilda bär som faktiskt smakar frukt

ekorrens ekologiska klassiska blandning

ekorrens syrliga blandning

Ekologiska bröstkarameller; rörsocker, majssirap, aroniasaft, naturlig anisolja, florsocker

Ekologiska hallonkarameller; rörsocker, majssirap, aroniasaft, naturlig hallonarom, äppelsyra

Ekologiska karameller från Skåne. Hittade dessa på Ica Kvantum på Värmdö.

Renée Voltaires bär doppade i choklad. Nyttigt och gott.

Renée Voltaires chokladdoppade gojibär

Renée Voltaires tranbär doppade i apelsinchoklad

Renée Voltaires chokladdoppade incabär

Zuccherini lakritspastiller från Renée Voltaire; rårörsocker, lakritsextrakt, risstärkelse, mint

Naturliga lakritspastiller från Renée Voltaire - inget socker bara 100% lakritsextrakt

Vad ger ni till era barn som lördagsgodis?

Saltå Kvarns honung

Ett jättegod och KRAV-märkt honung. Läs mer nedan varför man ska välja ekologisk honung istället för konventionell. Texten är hämtad från Saltå Kvarns blogg.

Några skillnader på konventionell och KRAV-märkt honung:
Konventionell biodling: Det finns inget krav på honungens ursprung.
KRAV-honung: Nektaren som bina samlar ska komma från KRAV-certifierat eller naturligt ursprung.

Konventionell biodling: Det finns inget krav på vaxet i bikuporna.
KRAV-honung: Vaxet får inte innehålla bekämpningsmedelsrester, vilket är fallet med nästan allt konventionellt vax.

Konventionell biodling: Det är tillåtet att behandla bisamhällena med insektsgift mot kvalstret varroa.
KRAV-honung: Inte tillåtet att använda kemiska bekämpningsmedel.

Konventionell biodling: Det är tillåtet att vingklippa drottningen för att förhindra att bina svärmar.
KRAV-honung: Inte tillåtet att vingklippa drottingen.

Konventionell biodling: Det finns inga regler för vilket socker/honung som ska användas som vinterfodring.
KRAV-honung: Endast KRAV-certifierat socker/honung får användas.

Konventionell biodling: Det finns inga regler om vilka material som får användas i kuporna.
KRAV-honung: Största delen av kupmaterialet ska vara av naturmaterial.

Läs hos SvD hur honung klarar envisa bakterier
Läs mer om honungen hos Saltå Kvarn

Bara bra råvaror

Man blir så lycklig av bra råvaror. Dessa kommer från Cajsa Warg och Saltå Kvarn-butiken på söder.

Jadå jag kan också köpa halvfabrikat när jag hittar bra råvaror utan en massa tillsatser.

Lingon 100%

Nu finns även Lingon 100% att få tag på. Här skrev jag om Blåbär 100% som blivit en favorit hos oss. Ja det är dyrt för en 33 centilitersflaska med 69 kr, men jag lovar det är värt vartenda öre. Jag gillar inte alkohol och jag gillar inte sötsliskig läsk och jag gillar framförallt inte tillsatser. Så därför är dessa drycker perfekta. Vi drack 100% lingon som snaps till sillen på julbordet och det var riktigt gott. Lingon har lite mer schwung och är rejält beskt så det passade grymt bra till sill märkte vi.

 Läs mer hos Saxhyttegubben

Lite nytt i ekohyllan

Köpte Saltå Kvarns Crema di Balsamico för första gången förra veckan tillsammans med lite ekologisk kanel, dragon och timjan. Kul när det dyker upp lite mer ekologiska kryddor också. Dessa hittade jag hos Coop Forum Värmdö.

Just nu byter jag ut alla kryddor mot ekologiska alternativ så fort de tar slut. Man får ta ett steg i taget med alla förändringar. Men vissa kryddor slängde jag direkt när vi slutade med tillsatser för 3 år sedan. Det vill säga alla de kryddor som innehåller glutamat (E621) åkte i soporna direkt! Så jag är ganska säker på att E621 lyser med sin frånvaro i det här huset.

Blåbär 100%

Sippade på det här glaset hela kvällen igår. Otroligt gott och helt utan alkohol och helt utan tillsatser och socker. Den heter ju inte 100% blåbär för intet. Och det känns lyxigt att få i sig 2300 blåbär i ett bräde. Det måste ju bara kroppen jubla åt. Antioxidanter är mums för kropp och själ.

Saxhyttegubbens Blåbär 100% i 33 cl flaska
69 kr på Systemet och Sabis Värmdö
49 kr på Coop Forum Värmdö

Här kan ni gå in och läsa mer om drycken som blivit ett gott alkoholfritt alternativ hos lyxkrogar, på Nobelfesten och på Victorias och Daniels bröllop.

Bli medlem du också

Idag blev jag medlem i den föreningen, som skapadades av mannen, som gjorde att jag fick upp ögonen för alla hemska tillsatser som späckas i vår mat. För 100 kr får du ett medlemsskap i Äkta Vara resten av 2011 och hela 2012. Då stöder man deras kamp mot tillsatser i vår mat.

Klicka här så kommer du vidare till deras formulär.

Tänk att det har gått 3 år sen jag läste den Hemliga Kocken av Mats-Eric Nilsson.

Grillkrydda utan glutamat och jästextrakt

Här har ni den. Det ultimata supersnabba och superenkla receptet på glutamatfri grillkrydda. Den har blivit godkänd av min son som helst har grillkrydda till allt. Och senaste tre åren så har det varit lite snålt med grillkrydda i det här huset. Är man en mattaliban så äter man inte glutamat. Jag har försökt hitta glutamatfria, men dels är det svårt och de jag har hittat har inte haft den där riktiga grillkryddssmaken. Och har de inte glutamat så har de socker. Men den här... den gillade han skarpt. Han sa "det smakar precis som riktig grillkrydda". Så han tittade skeptiskt på mig och sa att jag nog tagit en burk grillkrydda och blandat ner den i skålen bara för att det ska se hemmagjort ut.

Grillkrydda
1 msk grovmald svartpeppar
1 msk salt
1 tsk vitlökspulver
0,5 tsk cayennepeppar
1 msk paprikapulver
1 tsk torkad timjan
1 tsk mald spiskummin

Blanda ihop och förvara i en fin burk.