Zucchini boats / Zucchinibåtar

A perfect lowcarb side dish.

Zucchini Boats
Ingredients for 2 servings:
1 zucchini
1/2 tomatoe in slices
100 grams mozzarella in slices
1 tsp oregano
herb sea salt

Steps:
1. Preheat oven to 430 F.
2. Cut the zucchini in half horizontally. And if you want scoop out the inside.
3. Top with tomatoe slices, mozzarella, oregano and herb sea salt.
4. Place into oven and bake until the zucchini is tender and the cheese has melted, about 20-25 minutes.
5. Serve immediately.

Ett perfekt lowcarb-tillbehör.

Zucchinibåtar
Ingredienser för 2 portioner:
1 zucchini
1/2 tomat i skivor
100 g mozzarella i skivor
1 tsk oregano
örthavssalt

Gör såhär:
1. Värm ugnen till 225C.
2. Skär zucchinin mitt itu på längen. Du kan gröpa ur mitten med en sked om du vill.
3. Toppa med tomatskivor, mozzarella, oregano och örthavssalt.
4. Ställ in i ugnen och grädda tills zucchinin är mjuk och osten har smält, ca 20-25 minuter
5. Servera genast.