Kyckling med yoghurtsås

Köp en eller två hela kycklingar och lär dig stycka den så får du många och bra bitar att njuta av i några dagar. Dels blir det billigare kilopris och sen kan man använda skrået till att koka en egen god kycklingbuljong (recept kommer).

Ingredienser
1 hel kyckling
1 dl tamarisoya
0,5 dl olivolja
2 klyftor vitlök
grillkrydda (utan glutamat och jästextrakt förstås)
3 dl rysk yoghurt
0,5 dl bladpersilja


Såhär styckar du en hel kyckling:



Gör såhär:
1. Stycka kycklingen.
2. Blanda ihop tamari, olivolja, vitlök och grillkrydda till en marinad.
3. Gnid in kycklingbitarna med marinaden. Låt dra i några timmar i rumstemperatur.
4. Stek alla bitar runt om i en het panna i smör. Lägg över bitarna allt eftersom i en ugnsform.
5. Sätt ugnen på 225 grader och ugnsstek bitarna i ugnen ca 20-30 minuter eller tills saften inte är rosa när man sticker med en provsticka i bitarna. Låt de inte ligga inne för länge bara, för då blir de torra och trista.
6. Servera med ugnsrostade rotfrukter och en fräsch yoghurtsås (rysk yoghurt och finhackad bladpersilja).