Spirulinashot med apelsin och ingefära

Bara för att det är nyttigt så behöver det inte vara äckligt är min filosofi. Spirulina är en blågrön alg, en cyanobakterie som stärker kroppens immunförsvar samt krom som gör insulinet effektivare. Den innehåller ca 60-70% protein och är därför poppis hos idrottare. Spirulina är sprängfylld med vitaminer, den innehåller över 100 näringsämnen, bland annat vitamin B12, som anses vara hög i spirulina. Bra för de som är veggisar. Spirulinans koncentrerade näring med aktiva enzymer, kan snabbt absorberas av kroppen. WHO har kallat spirulina för ett av jordens "superfödoämnen" och ur ekologisk synvinkel är det en av de ekovänligaste födoämnen som finns.

Här är en riktigt god spirulinashot för den som gillar apelsin och ingefära.

Kör i mixer för 2 st shots:
1 hel skalad apelsin
Nypa ingefära
1 msk olivolja citron (Saltå Kvarn)
1-2 tsk spirulina

Gör såhär:
1. Skala apelsinen och skiva den och lägga ner den i mixern.
2. Kör apelsinen med ingefäran tills apelsinen är mosad.
3. Häll i olivoljan och spirulinapulvret och kör till en jämn smet.
4. Häll upp i två shotsglas och garnera med tex hampafrön eller chiafrön.

Förstås är allt 100% ekologiskt i min spirulinashot.

Här kan du läsa mer om Spirulina.

Chokladchiapudding med vanilj och hallon

Det är ingen dum grej detta med chia, detta lilla superfrö. Och att sen göra en helt sockerfri chokladchiapudding gör att du får flera saker samtidigt, typ supergott och supernyttigt. Äts med fördel till frukost. Du kommer bli både mätt och nöjd långt in på lunchen. Varianten med grädde är godast om du frågar mig.

Ingredienser för 3 små glaburkar:

3 dl vätska (jag använder oftast grädde eller mandelmjölk men har även gjort detta på bär)
1 msk Kung Markattas kakao (utesluts om puddingen görs på bär)
1-2 tsk vaniljpulver
1,25 dl chiafrön
Frysta krossade hallon

Till servering:
Kiwi och grädde eller mandelmjölk

Gör såhär:
1. Börja med att blanda ihop vätskan med smaksättningen.
2. Blanda därefter i chiafröna och rör om då och då tills vätskan börjat suga åt sig fröna och den börjar bli lite tjockare.
3. När den börjat tjockna så brukar jag hälla över puddingen i glasburkarna. Sen rör jag om med baksidan av en sked lite då och då. Gör man inte detta moment så kommer du ha en pudding med chiafrön i botten av glasburken. Det brukar räcka att göra detta under ca 10 min lite då och då.
4. När puddingen känns färdig för kylen så krossar jag några hallon och toppar puddingen med.
5. Låt stå över natten till en krämig och tjock och nyttig pudding.
6. Servera med Kiwi uppskuren i små kuber och grädde eller mandelmjölk.



Uppdaterad: 2018-01-14 nytt foto